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不仅仅在冬季,夏季也一度盛行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比, 焖锅的优势更多。 焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻,而火锅的佐料一大半在碗里,就达不到这种美味效果;火锅涮着吃,而焖锅可先焖、后涮、再下主食,一锅三吃,味道各异,焖锅比火锅更清洁、更环保、操作更简易
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既然这焖锅有这么多好处,不尝尝的话,岂不有点遗憾?在合肥,几乎所有你能想到的口味,咱都能找得到,这是因为合肥作为中部城市,几乎将大江南北文化和美食兼容并包,所以,住在合肥,喜欢吃的人可是很幸福的啦。
当然,黄记煌焖锅是连锁,在明珠广场和三孝口都有他们家店。食材和做法都是统一的,不存在不,只有好吃不好吃的问题。黄记煌焖锅秉承了中华民族传统美食文化精髓,在保留宫廷菜肴的宫廷韵味及其秘方精髓的基础上,结合现代生活对饮食追求的特点,以求营养均衡、健康益智,更符合中国人以食进补、以食养生的饮食特性和口味。
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黄记煌焖锅做到了一锅三吃,先焖后涮,再烫泡,十几分种就可以享用到锅中美味,牛蛙、牛羊肉、墨鱼仔、排骨、鲫鱼、鲶鱼、大虾、肥肠、各种菌类,都可以作为焖锅的原料,焖锅是由服务员现场烹制的,先在锅底放一层牛油,然后放一层葱、姜、蒜、洋葱,再放上一层上面提到的肉类和海鲜等,上面是他们家特制的酱汁。焖熟之后,掀开锅盖,香味扑鼻,让你食指大动,迫不及待地想把它们“一扫光”。
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